Chicken Mozzarella

Bahan :

Ayam

• 4 potong dada ayam, buang tulangnya
• 4 butir telur
• 340 gram margarin
• 230 gram jamur segar
• 230 gram keju mozzarella
• tepung roti secukupnya

Saus:

• 1 cangkir susu segar
• 4 sdm mayones
• 1/2 bagian bawang bombay
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm minyak

 Cara membuat:


Ayam

1. Potong-potong dada ayam sebesar 1 suapan. Rendam ayam dalam kocokan telur selama 1 jam. Masukkan kedalam lemari es.
2. Tumis jamur dan sisihkan.
3. Gulingkan ayam diatas tepung roti, lalu goreng dengan margarin sampai kecoklatan (10 menit).
4. Masukkan ayam dalam pinggan dan letakkan jamur diatasnya.
5. Panaskan oven sampai pada suhu 160 derajat celcius. Panggang selama 10-15 menit. Lalu tambahkan keju diatasnya. Masukkan lagi ayam kedalam oven sampai keju meleleh.

Saus:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak hingga kecoklatan
2. Aduk susu, mayones, dan maizena hingga rata
3. Masukkan ke dalam tumisan bawang bombay
4. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk
5. aduk perlahan hingga saus matang dan mengental